Форум Окулесица

Я, как сторонница быстрого и простого приготовления, хочу поделиться уже опробованным рецептом.

Несколько лет стояли купленные в Икее горшочки и вот наконец-то были использованы

Укладываю слоями:

- маленький кусочек масла;

- подмаринованное мясо;

- слегка поджаренные лук и грибы (можно и не обжаривать, так положить...);

- картофель, порезанный как вам нравится (я - соломкой), присоленный и обваленный в сметане или майонезе.

ВСЁ!

Ставим горшочки на 40 минут в разогретую духовку, заводим таймер и спокойно занимаемся своими делами.

Приятного аппетита!

  

Сейчас только опробовала очень интересный салат, стартовое название "Необыкновенный".

Его изюминка в жареных крабовых палочках.

Мне кажется, что лучше его подавать, как тёплый салат.

***

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек

- 300 г шампиньонов

- 2 небольших луковицыа

- 2 моркови вареной

- пучок укропа

- масло оливковое по вкусу

- масло растительное для обжарки

- соль по вкусу

Приготовление:

Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

(Мой вариант: я не солила ничего, заправила соевым соусом. Думаю, можно добавить майонеза. Подавала как тёплый салат)

Приятного аппетита!

  

дочка по детскому каналу смотрит передачу про готовку...так прикольно...там мультяшный повар и поварята)

вчерась рецепт бисквита был...

я там чё-то пропустила, но понравилось как они сначала немного взбитого белка добавляют, а потом остальной белок...чтоб тесто было мягче...

Наташ, поясни плиз...

  

Раина Не знаю, в чём прикол добавление белка частями...

Знаю, что белок, взбитый отдельно, а потом аккуратно введённый в массу для выпечки, делает её воздушней. Это точно.

  

спасибо, Наташа

вроде как....если сначала чуть-чуть белка, а потом всю остальную часть, то она мягче входит и пышнее тесто....но может я не совсем поняла))

  

Татьяна М

Спасибо за рецепт зимней окрошки

2. Зимняя окрошка

Черную редьку натереть на крупной терке, отварной картофель нарезать кубиками, белок отваренного вкрутую яйца крупно порезать, а желток растолочь ступкой вместе с нарезанным зеленым луком, порезать кубиками свежий огурец, зелень петрушки и укропа нарубить и растереть с солью (совсем чуть-чуть). Если Вы добавляете обычно мясные продукты в окрошку, то добавляйте - вареную колбасу, отварную говядину, можно нежирные копчености - как любите, но можно и без них. Рассол от соленых бочковых помидоров процедить через несколько слоев марли и разбавить по вкусу кипяченой водой, чтобы было в меру кисло и солено. Все перемешать, заправлять нежирной сметаной.

Очень интересный на мой взгляд рецепт, и я помню мне как то говорили что и в летнюю окрошку можно класть редиску..., а редька на мой взгляд не далеко от нее ушла.

Только вот вопрос:

А можно рассол от помидоров (которые я не солю а мариную) заменить все-таки на квас, просто даже не представляю где взять этот помидорный рассол ?

  

NCherry

Я бы взяла для такой окрошки рассол квашеной капусты.

  

red-peach

тот ещё фрукт ,

Спасибо за ваш комментарий , с этим проще - невестка с братом всегда солят капусту и на мою долю , т.к. сама не умею

Единственный минус окрошки на мой взгляд - это то что она как семочки - невозможно остановиться Но вкусно как !

  

Динка

Юдина Тамара

Рецепт в горшочках +5 , подали идею что приготовить ! И главное просто все туда сложить

Укладываю слоями:

- маленький кусочек масла;

- подмаринованное мясо;

- слегка поджаренные лук и грибы (можно и не обжаривать, так положить...);

- картофель, порезанный как вам нравится (я - соломкой), присоленный и обваленный в сметане или майонезе.

ВСЁ!

Ставим горшочки на 40 минут в разогретую духовку, заводим таймер и спокойно занимаемся своими делами.

  

---

Худой мир лучше доброй ссоры.

NCherry

Конечно, можно. Вариантов очень много.

Рассол от помидоров, если сама не солила, я беру на рынке, у тех кто продает эти самые помидоры.

Но только у проверенных годами продавцов - чтобы никакой антисанитарии.

У него вкус интересно в окрошке звучит. Когда я "услышала" это рецепт, то поморщилась, не очень представлялось вкусным блюдо, а попробовала - понравилось.