Форум Окулесица

Тамара

сухарики вместе со всеми ингридиентами сразу, и после заправки майонезом, минут так через 10 они уже полухрусткие-полумягкие

  

В НОВОГОДНЕМ БЛОГЕ ОБЪЯВЛЕН КОНКУРС!!!

http://oculus.ru/blog.php?id=7471

НОВОГОДНЯЯ КУЛИНАРНАЯ ИДЕЯ

Победителю - приз, всем нам - приятные ощущения от интересных блюд!

Участвуйте в конкурсе, делитесь своими рецептами!!!

  

В преддверие Новогодних праздников небольшой совет о приготовлении праздничного гуся/утки.

Очень интересный вкус получится, если заранее (часов за 12 до приготовления) взять большой шприц (20 мл) и накачать тушку апельсиновым соком с добавлением соли, затем обмазать готовой горчицей.

Перед упрятыванием птички в рукав для запекания горчицу нужно смыть, посолить, внутрь тушки положить помытые, но неочищенные апельсины, разрезанные на 4 части, по желанию - обсыпанные корицей, зашить. Рукав проколоть 3-4 раза сверху.

Еще один вариант - внутрь тушки положить кусочки айвы, в таком случае сок берем яблочный.

Запекать утку не менее 1,5 часов, а гуся - 2,5 часов. Минут за 30 до готовности (аккуратно!!!) надрезать пленку, чтобы тушка подрумянилась.

Вкус и аромат

Сказали спасибо: 1     

Татьтяна , а курицу можно чем-нибудь нашприцивать?

  

РаИНЬ

Да, все также делается. Будет вкусно. И гораздо быстрее - минут 45-50

  

Татьяна спасибо

  

Девочки, в последнее время делаю такую вкусняцкую весчь:

1) Обжариваем на раст масле: 1 луковица репчатого лука режем мелко или полукольцами + 1 упаковка размороженной цветной капусты + 1 упаковка размороженной брокколи +1 упаковка размороженных резаных шампиньонов. (каждая упаковка по 400 гр. - типа Хортекса, Есть идея и прочее). 10 минут примерно тушим. Немножко солим

2) Делаем соус из 500 мл сливок 20% и 1 упаковки сыра Виола (200 гр): разогреваем, размешиваем до однородной массы, добавляем (важно!) сушеные тимьян и орегано.

3) Режем филе семги (гр 300-500) кубиками 3*4 см примерно. Немножко солим.

4) Трем на крупной терке сыр Маасдам (гр 200) - именно его.

5) Выкладываем в форму для запекания все ингредиенты (лук/капусту/грибы+семгу+сыр). Заливаем сливочно-сырным соусом. Запекаем в разогретой (до 200 гр) духовке в течение 15 минут.

Ооооочень вкусно!

Сказали спасибо: 3     

Маша рецепт понравился!!! уже хочу....

попробую сделать

  

Раин , попробуй, попробуй...

Ради этого блюда сестра готова приходить ко мне в любое время дня и ночи и даже помогать его готовить (там готовки-то минут на 20-ть .

Причем приходит сразу с контейнером, чтобы и у нас поесть, и еще домой его забрать

А муж ест его весь день до тех пор, пока оно не закончится

Вакханалия просто какая-то!

  

Маш , если ты знаешь как запечь ту же самую рыбку в фольге, чиркани плиз

лимончиком полить....

Причем приходит сразу с контейнером, чтобы и у нас поесть, и еще домой его забрать [Улыбочка]

А муж ест его весь день до тех пор, пока оно не закончится

ты наверное не 300-500 гр берешь)) а сразу на 3 порции?