Тема 12, сообщений: 1473
Здесь возводим еду в культ.. |
Автор | Сообщение |
aqua72 Clinic happy |
|
Antonia |
|
Котька |
Аквамаринка! Спасибо большое за рецепт долмы! Что это за травка - зира? У меня вопрос к Ленаш, если можно? В каких пропорциях надо добавлять ледяную воду в фарш? И еще, маленькие долмушки не надо перевязывать ниточками? Как они не разваливаются в бульоне? Рецептик. Картофельное пюре тщательно размешиваем с двумя тремя яйцами сырыми, добавляем немножко муки (для вязкости). Выкладываем на протвень, смазанный маслом и слега присыпанный мукой. Раскатываем средней толщины слоем по всей поверхности. Выкладываем мясной фарш уже пожаренный, сверху равномерно. Жареный лук и зелень. Кусочки тонкие сливочного масла. Ну конечно, соль , перчик. Потом с краю длинным ножом подхватываем и скручиваем все в трубку. Слека приминаем сверху, поливаем смазываем яйцом и в духовку на 20 где то минут, как зарумянится готово. Вкусный картофельно мясной рулет. Потом можно разрезать на кусочки, полить сметанкой. Дети очень любят, я заметила.
Расскажите пожалуйста кто нибудь рецепт голубцов! И обычных вкусных котлет. Вот почему то у меня они не получаются. |
Yushechka |
|
Аквамаринка |
Miluchchi- зиру можно спросить на рынке у торговцев, продающих пряности.Если хорошо завернуть долму, то она не разваривается. С зирой можно приготовить вкусное мясо: разогреть масло подсолнечное+масло сливочное, слегка обжарить лук, туда мясо кусочками- когда все закипит добавить соль, перец, зиру, закрыть крышкой и тушить на медленном огне.
Что касается баклажанов: "Грибы" 3.5 кг баклажанов нарезать с кожурой. Довести до кипения 3 л. воды, в воду положить: несколько лавровых листиков, перец-горошек, 3 ст.ложки соли, 2 ст.ложки уксусной эссенции. В кипящую воду высыпать нарезанные баклажаны и кипятить 10 минут. Слить воду и выложить баклажаны в сито на 3 часа. Начистить чеснока (головки 3), нарезать его, пучок укропа-нарезать и 250 гр. салатного масла. Перемешать с баклажанами, подержать часа 3, затем выложить в банку и поставить на хранение в холодильник. Мы такие "грибы" помимо разового приготовления, консервировали на зиму. В этом случае нужно прокипятить баклажаны,воду не сливать, добавить туда чеснок+укроп+масло и распределить по банкам. |
Котька |
|
Yushechka |
Хочу поделиться как обычно делаю овощные салаты 1. нарезаются овощи всякие: помидоры, огурцы, капустка, лук, зелень,перец в разных комбинациях, 2. заправляю все это творогом, ложки2-3, вместо майонеза, и оливковым маслом, чуть посолив и посахарив, получается оооочень нежно, легко и полезно |
beta . |
|
Maximych |
не рецепт, но...
Вредная песня
Ох, мы неправильно питаемся, и худеть мы не пытаемся, Вечно жрём, чего ни попадя, вечно пьём, чего нальют. И только жёны наши бедные, диетические, бледные, Одуревши от бескормицы, зелень вялую жуют.
А шашлычок под коньячок! И соус остренький к нему желательно! Нарезать кольцами лучок – Очаровательно!
Очень вредно есть солёное, очень вредно есть перчёное, Ой, а как вредно есть вареники! И мясо жирное в борще! Говорят с тоской учёные, что опасно есть копчёное, А по последним изысканиям, крайне вредно есть вообще!
А у меня система нервная слишком нервная, наверное, Я голодный – сволочь сволочью, а сытый я не так уж плох. Нервы щавелем не лечатся, организм тоскует, мечется: Мяса просит. Тигры, граждане, не едят чертополох!
А взять грудинки пожирней! Ещё ветчинки к ней да лососинки к ней! Стаканчик хлебного вина – Ну изумительно!
Проповедуют умеренность, аскетизм и воздержание, Говорят: «Умерь желания! Скушай грушу на обед!» А спорить с этими аскетами – это всё равно как с морковными котлетами: Ну какая философия у морковных у котлет?
А нас и так лишили многого, нам развеяли иллюзии. Коммунизм, демократия – обернулись пустяком. Идеалы наши стырили, горизонты наши сузили И хотят отнять последнее – буженину с чесноком!
А как шкворчит на кухне гусь! Здесь пахнет пряностью и тихой радостью... Ну как же можно без гуся? Нет, не дождётеся!
Так что – дай вам Бог здоровьичка, а также стула регулярного, Настроенья лучезарного и душевного огня! А ежели есть желание нескромное – скушать что-нибудь скоромное, Так вы ешьте, люди добрые! И пеняйте на меня!
Зовут, зовут тефтели и жареный петух! В здоровом толстом теле здоровый стройный дух! Не надо, братцы, слушать пустую дребедень – Давайте, братцы, кушать хотя бы через день! http://www.liveinternet.ru/users/bischba/blog/ |
Президентские выборы в США 2024. День, когда изменился мир
Психограмма недели с 4 по 10 ноября 2024 года: Иду по следу
Астро-рунопрогноз на ноябрь для Весов, Скорпионов, Стрельцов, Козерогов, Водолеев, Рыб.
Месяц собаки 2024
Прогноз на май 2024.